葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄放入一个干净的盆里，加入细砂糖搅拌至融化，再倒入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

2. 第2步.

   加入过筛的低粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒

3. 第3步.

   将180克淡奶油倒入步骤1中搅拌均匀（淡奶油从冰箱里取出后，要回温一下使用）

4. 第4步.

   再倒入140克牛奶，搅拌至完全融合，无颗粒

5. 第5步.

   另准备一个干净的容器，用筛网将拌好的挞水过筛两次，使挞水更加的细腻顺滑，静止5分钟

6. 第6步.

   烤箱提前预热200度，10分钟。准备挞皮（大挞皮12个或小挞皮24个量），将挞水倒入挞皮中8-9分满即可

7. 第7步.

   放入烤箱中上层，200度20分钟，让蛋挞表皮烤至焦黄即可

8. 第8步.

   出炉晾凉，泡杯红茶享用美食吧！