山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
将买回的山楂洗干净后，在上面切花刀。
放入热水中煮，把山楂的涩味煮出来。
当山楂颜色变黄的时候，就可以关火了。
用冷水冲洗，浸泡煮过的山楂。
在锅里放入黄片糖，并加少许水一起煮，将糖化开。
糖化后，放入山楂，转小火煮，直到糖油呈胶状，山楂软化和上色。
油亮油亮的糖油山楂做好了。
