猪蹄，鸡爪，冰糖，葱姜蒜，花椒，大料，香叶，腐乳，料酒，耗油，海鲜酱油，生抽，老抽，鸡精……
把两种小手都洗净焯水，水开后过凉水滤干洗净。
准备空碗一只，放入姜粉，冰糖，香叶，花椒，大料，葱姜蒜，料酒，生抽，海鲜酱油，老抽，白酒，鸡精等等自己喜欢的调料……待用
锅热后油温五成放入控干的爪爪，炒干后放入葱姜蒜，煸出香味后倒入准备好的调料，继续翻炒出香味，直到上色
上色后捞出鸡爪，待用，和猪蹄同时炖的话最后你可能只能吃到鸡骨头了
上色入味后倒入砂锅，加入啤酒两瓶，淹过猪蹄，开炖吧，一个半小时就差不多了，看你自己的想要什么口感吧
猪蹄快好的时候放入鸡爪，炖十分钟，收汁出锅啦
不要放水，啤酒代替