桂花酱（自制）

桂花酱（自制）的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜桂花清水洗涤一遍，盐水浸泡30分钟以上，之后滤去盐水再清水洗一遍

2. 第2步.

   锅里加小半碗水，放入冰糖、白糖（皆可，我是因为白糖不够了改用冰糖）熬煮至糖水变黄

3. 第3步.

   糖水变黄后加入洗干净的桂花，小火熬煮2-5分钟，不停搅拌防粘锅。期间可以加入少许柠檬汁

4. 第4步.

   待糖水收干至于桂花平齐，关火

5. 第5步.

   趁热装瓶，玻璃瓶要开水消毒。等放凉后放入冰箱冷藏