牛奶馒头

牛奶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入盆中，备用，干酵母放入温水中搅拌溶化，备用，面粉盆中央，拨个空地儿，将溶解好的酵母液倒入，用筷子搅拌到雪花片状，用手反复揉制成表面光滑，不粘手的面团

2. 第2步.

   盖上保鲜膜湿毛巾，室温发酵约1小时，体积是原来的2倍大，手指按上去不回缩，不下陷，将发酵好的面团，撒写干面粉多揉10-15分钟

3. 第3步.

   盖上湿毛巾，二次醒发，发酵至1.5大

4. 第4步.

   分成几个几份，排气，做成自己想要的馒头，花卷

5. 第5步.

   冷水，将做好的馒头生坯放蒸笼上，盖上锅盖，大火10分，中火5分，关火后不要立刻开锅，等3-5分钟再开锅。

6. 第6步.

   出锅冷却装保鲜袋冷冻