蟹肉羹汤

蟹肉羹汤的做法步骤

1. 第1步.

   海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。

2. 第2步.

   这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。

3. 第3步.

   放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。

4. 第4步.

   螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。

5. 第5步.

   把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。

6. 第6步.

   关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。

7. 第7步.

   好喝的蟹肉羹就煮好了