红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去皮，滚刀切段，放入油锅炸至金黄色。

2. 第2步.

   锅烧热，放少许油，加入蒜泥爆香。

3. 第3步.

   加入肉末煸炒至肉完全变色

4. 第4步.

   再倒入茄子炒软

5. 第5步.

   放少许蚝油和高汤，盐，鸡精

6. 第6步.

   加入生粉水淀粉炒匀

7. 第7步.

   最后撒上葱花，出锅