小米有养颜安神、养胃的作用，海参高蛋白、低糖低脂肪无胆固醇，所以小米海参粥滋补效果明显。
提前把淡干海参泡发好备用，或直接取用即食海参； 南瓜蒸熟，打成南瓜蓉
锅内清水烧开，放入小米，沸腾之后转小火熬制
小火熬制过程中，依次加入上汤、、枸杞、蒸好的南瓜蓉
小米粥熬粘稠了，把海参切丁放入粥里，继续熬制2-3分钟。
临出锅前，加入盐和鸡精，依个人口味可酌量添加
1、小米宜选用北方小米，海参以大连刺参为佳，老妈多年都是习惯晓芹海参，品牌放心；
2、根据个人不同口味，其他调味品，可酌量添加，但是海参不宜与醋同食。