夏天一定要吃的香糟猪瓜

夏天一定要吃的香糟猪瓜的做法步骤

1. 第1步.

   猪前爪（带筋）请卖家帮忙，每只剁成六块。洗净，冷水入锅，焯水。焯好后捞出待凉，用镊子把小毛拔干净。再用温热水冲洗干净。

2. 第2步.

   水烧开放入猪爪煮30分钟，捞出。

3. 第3步.

   浸入凉水里1小时，再放滚水中煮30分钟。

4. 第4步.

   捞出浸在涼水里1小時。

5. 第5步.

   再次把水烧开，放入豬爪，加葱、姜片、酒，煮20分钟捞出。

6. 第6步.

   凉透后放进糟卤里，糟卤量要多，需要彻底盖没猪爪。放入冰箱冷藏一晚即可食用。