拯救放错面粉的面包面团---奶香小饼

拯救放错面粉的面包面团---奶香小饼的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材混合，揉成光滑的面团

2. 第2步.

   盖保鲜膜放入冰箱5度冷藏发酵过夜 （我冷藏了22小时）

3. 第3步.

   发酵好的面团

4. 第4步.

   无需回温，直接取出面团压面排气，称重后等分为12个小面团

5. 第5步.

   分别滚圆

6. 第6步.

   静置松弛五分钟后再次滚圆，摆上烤盘

7. 第7步.

   放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至接近2倍大

8. 第8步.

   面团上面盖一层油纸或是油布 上面压一个轻便的烤盘

9. 第9步.

   放入充分预热的烤箱 中层上下管170度烘烤19分钟出炉

10. 第10步.

    出炉