全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】

全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法
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全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法说明

为了减脂做的主食代餐。因为纸杯多所以用纸杯整形的。口感不是很松软,属于硬面包的那种类型。有嚼劲,口感丰富

全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的食材和调料

高筋面粉100g
全麦面粉150g
小麦胚芽5g
燕麦15g
温水(40度)170g
橄榄油5g
1g
10g

全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤

  1. 第1步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第1步

    解放双手,面包机大法。水、橄榄油、盐、糖先放。水换成牛奶也可以的。其实可以多放一点糖,看自己口味了

  2. 第2步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第2步

    倒入高筋面粉、全麦粉、小麦胚芽

  3. 第3步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第3步

    顶部挖小洞,倒入酵母

  4. 第4步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第4步

    任意面包机程序。我只是用它揉面和第一次发酵。面团成型以后倒入燕麦片(忘照相了),一发完成以后取出面团,排气,整形。

  5. 第5步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第5步

    放入烤箱。烤箱设置发酵模式,底部再加一个烤盘,注入热水。二次发酵大概1个小时。纸杯八分满的时候开烤箱烘烤。170度30-40min。我的烤箱温度偏高,大家根据自己的烤箱来就好了。底部的热水层不用取出

  6. 第6步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第6步

    出炉啦✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。我在二发之前在顶部划了十字,所以会裂开。烤之前撒了点小麦胚芽,增加香味

  7. 第7步.全麦小餐包ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣【减脂无负担】的做法步骤 第7步

    减油减糖( •̀ .̫ •́ )✧健康好味道~

小贴士

冬天用温水和面更好发酵。40度左右,不烫手。酵母和盐不能放在一起

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