蟹粉满天飞&金蟹福袋

蟹粉满天飞&金蟹福袋的做法步骤

1. 第1步.

   先准备材料

2. 第2步.

   蒸蟹15分钟左右 可以在蟹下放上紫苏叶驱寒 PS:蒸蟹时可以将蟹倒置于笼内

3. 第3步.

   切姜末和葱花

4. 第4步.

   将蟹黄与蟹肉挖出置于一边

5. 第5步.

   在锅内放入黄油，将葱爆香

6. 第6步.

   加入蟹肉与蟹黄煸炒

7. 第7步.

   加入适量料酒与粉盐翻炒后盛出冷却

8. 第8步.

   在碗内加入猪肉茭白葱和生抽

9. 第9步.

   最后加入蟹粉搅拌

10. 第10步.

    捏出小馄饨后放入锅内煮

11. 第11步.

    煮熟后撒上葱花即可完成

12. 第12步.

    制作金蟹福袋

13. 第13步.

    用大馄饨皮将之前制作的蟹粉馅包裹住，然后用制作烧麦的手法将口拢合

14. 第14步.

    将韭菜稍微蒸煮几分钟变软后，系住福袋口

15. 第15步.

    放入笼内蒸煮

16. 第16步.

    将剩余的蟹粉置入锅内勾芡后置于碗内

17. 第17步.

    取出福袋放入碗内，吃的时候沾满蟹粉味道非常好！

18. 第18步.

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