火龙果慕斯

火龙果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   1.把所有材料称好，两片吉利丁拿冷水泡软，另一片备用

2. 第2步.

   2.黄油用微波炉或隔水融化，饼干磨成粉

3. 第3步.

   3.将黄油倒入饼干沫，搅拌均匀.

4. 第4步.

   4.拌匀的饼干沫倒入6寸模具，用汤匙压实，放冰箱冷藏

5. 第5步.

   5.火龙果放搅拌机加入15克牛奶打成果泥

6. 第6步.

   6.牛奶加入白糖隔水加热，白糖融化后关火，放入泡软的两片吉利丁，搅拌至融化

7. 第7步.

   然后倒入250克火龙果泥 留50克备用

8. 第8步.

   8.另取一个盆，倒入200克淡奶油打发，不用太硬

9. 第9步.

   9.将打发的淡奶油拌入火龙果泥中

10. 第10步.

    10.慕斯糊就做好了

11. 第11步.

    11.从冰箱取出铺好饼干底的6寸模具，把慕斯糊倒入，轻轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏2小时（冷藏不是冷冻，别再问我了）

12. 第12步.

    12.下面做慕斯果胶面，把剩下的一片吉利丁冷水泡软，碗里倒50克温水，放入剩余的50克火龙果泥拌匀，然后放入吉利丁搅拌至融化

13. 第13步.

    13.两小时后取出慕斯糊，这个时候差不多冻成型了，把果胶倒入

14. 第14步.

    14.用牙签把表面小气泡弄破，放入冰箱6小时，我放了一夜

15. 第15步.

    15.第二天拿出脱模，就是用吹风机吹模具四周，然后用手拖住底部往上顶一下就可以了 表面装饰一下自己喜欢的水果.