简单易做的清汤牛肉面

简单易做的清汤牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   冷水和面，跟饺子皮一样，盖住醒20分钟左右。

2. 第2步.

   然后擀成薄皮折叠切丝，这个比较难，粉跟刀工不好容易粘住跟粗细不匀。

3. 第3步.

   切好抖散开备用。

4. 第4步.

   清水煮开下面，煮开加冷水再煮，一共加两次冷水。

5. 第5步.

   煮好的面捞到盆里过一下冷水迅速捞起备用。别泡太久，会烂掉。

6. 第6步.

   热油锅放蒜片炒蔬菜加冷水煮开后下焯过冷水的面条。 开了以后放入调味料。

7. 第7步.

   将自制的酱牛肉肉切片。

8. 第8步.

   面条出锅后装碗摆上牛肉片，放上香菜叶完美！