香浓鸡煲

香浓鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   将洋葱、红萝卜、青椒切块放好，姜切成小片，蒜头拍打，香菜切对半，葱切小段，鸡肉洗掉血水，建议洗2-3次！

2. 第2步.

   食用油热锅，将洋葱、红萝卜、青椒快炒，断生，炒2分钟后舀在盘子上。

3. 第3步.

   锅底还有少许油，下姜片和蒜头爆香。

4. 第4步.

   放鸡肉进去一起炒一下，炒到鸡肉变色时，就是今天最重要的步骤啦，一般半只鸡建议放一勺柱候酱，同时下少量的耗油和酱油，切记，此处不用再加盐。

5. 第5步.

   包裹上色后就变成图片那样，这时候太干的话就下小半碗水，再加一勺半料酒，盖上盖子焖几分钟。通过锅底是否太干或者太湿来判断是否入味。

6. 第6步.

   焖3-4分钟之后，加入之前断生的洋葱、红萝卜和青椒，翻炒均匀，颜色看起来已经挺好看的，到差不多快收汁的时候下葱短，翻炒后即可关火。

7. 第7步.

   最后出锅是放上香菜点缀，大功告成。