蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   前面的图忘了照了，前面是油酥混在一起，揉好了，然后分成二十份，揉成团，放进冷藏里20分钟。油皮揉啊揉揉成一个光滑的团，然后分成二十份，盖保鲜膜保持二十份左右。然后将油皮如图包住油酥。

2. 第2步.

   包好之后赶成长条状，然后圈起来。

3. 第3步.

   卷成条之后放置一段时间，这个我基本没放，手慢做完最后一个，第一个也就放了二十分钟了，用保鲜膜盖好。

4. 第4步.

   立起来然后压下去，变成一个圆

5. 第5步.

   再杆开，比较长，然后再卷起来。

6. 第6步.

   卷好的卷放置二十分钟，再像刚才一样立起来按下去，擀成饺子皮状

7. 第7步.

   然后包起馅料。……馅料步骤又忘了照，馅料分成二十份，然后包上咸蛋黄。（馅料用油豆沙，油豆沙，水豆沙保不住太稀了）咸蛋黄之前撒酒烤一小会儿。

8. 第8步.

   烤箱预热10分钟，160℃烤三十分钟。

9. 第9步.

   刚才忘说的，蛋黄打散，刷在蛋黄酥上面，然后撒上芝麻。

10. 第10步.

    出锅了～