好久没吃手撕鸡了,难前吃都是在餐厅吃的,这次完全是因为家里每天吃鸡汤,剩下的肉大家都不想吃,今天来个新鲜的,白灼完,来个手撕鸡,卖相口感自我感觉也还不错哦。
准备材料
清洗干净材料和配材
水开后,倒入鸡半只(我买的是清远鸡),煮20分钟就可以了
捞起,用手把肉撕开
锅下油,调小火,倒入花生
葱,香菜切段
加入油,盐,酱油,香菜,葱,挍拌均匀,倒入花生即可
广东人的手撕鸡,喜欢辣的加点辣油或辣酱口感更棒哦
花生别炸过火了哦,一定要小火