椰香马拉糕

椰香马拉糕的做法
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椰香马拉糕的食材和调料

糕种配料:白燕牌低筋粉280g、山牌酵母6g、滚240ml、奶粉18g。 配料:低筋粉120g、奶粉30g、椰粉50g、鸡蛋8只、红糖粉150g、白砂50g、植物油120g、韮杞子 少许。

椰香马拉糕的做法步骤

  1. 第1步.椰香马拉糕的做法步骤 第1步

    滚水冲入奶粉18g拌匀待凉,然后倒入已拌匀的低筋粉和酵母里,混合好盖上保鲜膜冷藏15小时左右。

  2. 第2步.椰香马拉糕的做法步骤 第2步

    取出发酵好的糕种回温后,加入红糖粉、白砂糖拌匀,将鸡蛋打散继续倒入。

  3. 第3步.椰香马拉糕的做法步骤 第3步

    再继续加入筛过的低筋粉、奶粉、椰粉和植物油拌匀。

  4. 第4步.椰香马拉糕的做法步骤 第4步

    用打蛋器的打面工具打到完全混合和光滑细腻。

  5. 第5步.椰香马拉糕的做法步骤 第5步

    将烤箱调200度预热10分钟关制,将面糊倒入擦过油的盘里,放入烤箱发酵1小时。

  6. 第6步.椰香马拉糕的做法步骤 第6步

    将韮杞子齐成花朵,先烧热滚水然后放入锅里用大火蒸15分钟即可。

  7. 第7步.椰香马拉糕的做法步骤 第7步

    可口松软的椰香马拉糕面世啦!

小贴士

我通常用奶粉和水代替牛奶的,椰粉+奶粉+水代替椰浆,方便、简便,不用每次都要买牛奶。

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