金枪鱼蛋黄披萨

金枪鱼蛋黄披萨的做法
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金枪鱼蛋黄披萨的做法说明

上周有天娃爸出差,
天气也突然变冷,
咱娘俩一大一小,做两菜嫌多,一个嫌少。
干脆把之前做好的披萨饼拿出来室温解冻,
还有一盒金枪鱼罐头,这次就吃这个吧!

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金枪鱼蛋黄披萨的食材和调料

披萨底(9寸)1个
金枪鱼肉100g
蛋黄1个
马苏里拉芝士碎250g
玉米粒少许
橄榄油80g

金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤

  1. 第1步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第1步

    鸡蛋取蛋黄一颗

  2. 第2步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第2步

    放入沥掉罐头汁水的金枪鱼肉

  3. 第3步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第3步

    拌匀,不要太用力,鱼肉不能太散

  4. 第4步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第4步

    解冻好的自制披萨饼坯放入不粘烤盘,上面撒少许芝士碎

  5. 第5步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第5步

    铺好金枪鱼肉

  6. 第6步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第6步

    再铺一层芝士碎

  7. 第7步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第7步

    点缀玉米粒

  8. 第8步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第8步

    再撒少许芝士碎

  9. 第9步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第9步

    淋上橄榄油或者色拉油

  10. 第10步.金枪鱼蛋黄披萨的做法步骤 第10步

    200度烤箱中上层,15分钟。如果表面没有烧色就转上火再加3-5分钟,自己观察好,表面有点焦才好吃。

小贴士

每一口都非常饱满的吃到很多金枪鱼肉和芝士,搭配香甜的玉米粒,层次丰富。内里非常柔软鲜嫩,饼柔软而且有奶香。

总结几个好吃的原因:
1、自制披萨饼坯:比较薄,而且烤好里面也很柔软,有点奶香。配方菜谱有!
2、用料足:不用多说了,看图就知道!
3、表面油润:经过多次实践,发现油少真心不太好吃。
4、高温快烤:175度烤20分钟和200度烤15分钟的区别很大!时间越长,内里越干,披萨就会有点硬,而高温快烤,内里就非常室温柔软!

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