芥末鸭掌

芥末鸭掌的做法步骤

1. 第1步.

   鸭掌买来就是已经去骨的，用来吃火锅用的。所以煮的时间也不需要很久。

2. 第2步.

   锅内倒入足量水，加入葱段，姜片和料酒。

3. 第3步.

   煮开后下鸭掌，煮约5分钟就可以了。（我买的鸭掌不需要煮太久，可以根据实际情况改变煮制时间）

4. 第4步.

   捞出后，冷水洗净两遍，备用。

5. 第5步.

   芥末加柠檬汁稀释

6. 第6步.

   加入蛋黄酱和炼乳拌匀即可。如果觉得不够辣，可以再根据情况加入少许芥末。

7. 第7步.

   将芥末酱和鸭掌拌匀即可食用。