奶牛饼干

奶牛饼干的做法
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奶牛饼干的做法说明

买了一堆模具,做个奶牛饼干,奶香味足足哒!

奶牛饼干的食材和调料

低筋粉150g
黄油90g
幼砂60~65g
鸡蛋50g±
奶粉45g
玉米淀粉30g
可可粉3g

奶牛饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化黄油,加入幼砂糖和鸡蛋,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    除可可粉外,倒入其他粉类,揉成面团。

  3. 第3步.

    取50g面团加入可可粉,揉搓成黑面团,黑白面团放入冰箱冷藏半小时。

  4. 第4步.奶牛饼干的做法步骤 第4步

    取出,白面团擀成6mm面片,黑面团揪成小小块儿,放在白面皮上

  5. 第5步.奶牛饼干的做法步骤 第5步

    用擀面杖擀平(4mm)成奶牛花纹。

  6. 第6步.奶牛饼干的做法步骤 第6步

    刻出图案,第一次刻完图案以后,把剩下的面轻轻往一起堆一堆继续擀成4mm面皮,还会有一些奶牛花纹的,白色地方多的话,刚刚的黑面团其实用不完,往白色地方再放一些,擀平刻图案。(加油!找出可以刻图案的地方,我做了23块奶牛,心好累😭)

  7. 第7步.奶牛饼干的做法步骤 第7步

    最后还会剩下一点面团 揉一揉做大理石纹饼干呗~

  8. 第8步.奶牛饼干的做法步骤 第8步

    烤箱150℃,10~15分钟(注意上色,盯住喽!时间温度仅供参考)

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