锅贴

锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   肉剁馅后，切入生姜末，熟油，熟油的时候，热锅，凉油，放入花椒和辣椒，小火慢慢炸出香味，晾凉后，倒入猪肉馅中，肉馅中加鲜贝露少许，老抽一丁点，花椒粉少许，十三香少许

2. 第2步.

   搅拌均匀后的肉馅中加入韭黄（做了一半才想起来拍照）

3. 第3步.

   包锅贴的时候只要捏住上沿就可以

4. 第4步.

   锅内少许油，摆入锅贴，加盖1分钟，淋入食用油，在加盖1分钟，加入面水，面粉和水的比例1:10盖上锅盖，中小火，煎5−6分钟后，开盖，煎至焦黄色，出锅

5. 第5步.

   煎至金黄

6. 第6步.

   出锅啦

7. 第7步.

   小妞赞不绝口