好久没做炸物。
这次我终于克服了独自一人不敢接近油锅的恐惧，来炸个我最爱的可乐饼。
加入满满芝士的可乐饼比普通的可乐饼不止一倍的好吃。
虽说热量爆炸但是在美味面前是可以不管不顾的。
请阅读小贴士。
半个洋葱切成小粒，猪肉剁成馅。三个土豆，切碎，煮熟。
锅烧热放油，把洋葱猪肉倒下去翻炒。把猪肉炒散了洋葱炒出汁了就可以加入所有的调味料，拌均匀后即可盛出。
先把土豆用叉子碾碎成泥，再把上一步做好的洋葱猪肉倒进去混合均匀。冷却后再揉成等份的团。
在揉成团的饼中间用手指按压出一个凹处塞进适量的马苏里拉芝士。
把芝士包在中间再揉圆。接着依次的裹上面粉，鸡蛋液，最后是面包糠。
锅里面放油加热，试试用筷子放进油锅里，底下会冒出许多小气泡的时候，就可以把可乐饼放去炸了。颜色变得金黄后夹起。用厨房纸吸一下油之后就装盘。
切些卷心菜丝当配菜。
1.喜欢吃肉的话肉馅儿的分量可以适量的增加，猪肉也可换成牛肉。我给出的芝士量也只是个大概，芝士狂热爱好者可以疯狂增加芝士分量。
2.调味也请依照自己的口味，重口味的多放些盐。
3.混合好的第三个步骤一定要有耐心的等凉了之后再揉圆。