在珠海生活的日子里，爱上了超市里的欧包 黑麦欧包 俄罗斯芝士面包…… 喜欢欧包q弹有嚼劲的口感 喜欢那种粗糙的质感，同时我又是糯米控！
回到家研究制作健康低卡美味的全麦面包。
这个方子是减糖减油的，尽可能植物油代替黄油，结果是很成功的！家人都爱吃！
| 面团A | |
| 高筋粉 | 180g |
| 麦麸 | 20g |
| 黑麦粉 | 50g |
| 酵母 | 4g |
| 红糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 可可粉 可不加 | 10g |
| 温水 | 120g |
| B 坚果水果干 | |
| 黑芝麻 | 10g |
| 水果干（蓝莓干 蔓越莓干芒果干 芭乐干 杨桃干 木瓜干） | 适量 |
| 坚果（核桃 榛子 杏仁 腰果） | 适量 |
| 花生油 | 20g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 麻薯团 | |
| 糯米粉 | 110g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 白砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 180g |
| 黄油 | 5g |
| 内馅 | |
| 蜜豆 豆沙 | 适量 |
| 水果干 | 适量 |
| 坚果 | 适量 |
面团A所有配料加全蛋液， 揉成面团 发酵15分钟
加入面团的水果干坚果切碎一点 在面团里加入坚果碎水果干碎和油 混合揉面 揉成光滑面团
面团发酵1小时左右至两倍大 我面包机操作
糯米粉玉米淀粉牛奶混合拌匀至没有疙瘩 大火蒸20分钟
蒸熟的麻薯团放凉 加入5g黄油个混合不沾手
面团分成四份 擀皮 加麻薯铺平
加红豆沙和蜜豆
加坚果和水果干 内馅可以切大块一点
包起来，收口，发酵至两倍大，大概50到60分钟
切刀口，不要太深 撒一点高粉
170度 烤20分钟