腊味芋头糕

腊味芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   葱头，腊肠+腊肉(150g左右)切丁炒香

2. 第2步.

   炒香后加入切小条的芋头继续番炒

3. 第3步.

   炒香后加入500g清水(约2饭碗)，盐，鸡粉，胡椒粉适量，盖上盖子煮至快熟(此时水快煮干了)，关火

4. 第4步.

   取250g(约一碗水)加入粘米粉中搅均

5. 第5步.

   1、把粘米水倒入锅中与芋头腊味快速拌匀(动作要迅速) 2、拌匀后倒入蒸盘中，抹平表面 3、我用的是的19cm的方盘，刚好一盘

6. 第6步.

   锅中水开后放入蒸盘中，隔水蒸25分钟，放凉后切块