家乡香煎土豆饼配蒜泥（铁锅版）

家乡香煎土豆饼配蒜泥（铁锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮备用，一定要把土豆芽切除，没有这么大的可以削两个土豆，这是双人份的土豆饼

2. 第2步.

   土豆打成丝，葱姜切末，鸡蛋一个，盐适量放进一个盆里

3. 第3步.

   放进4勺面粉

4. 第4步.

   加水，搅拌成这种状态就可以了，如果喜欢脆脆的可以少加点水。

5. 第5步.

   锅烧热，倒油，油热后转小火，放一勺面糊，我倒的油量可以做两块土豆饼

6. 第6步.

   用铲子背面这样推就可以把面糊摊开了，摊开以后转中火

7. 第7步.

   待一面金黄后可以翻面

8. 第8步.

   双面金黄就可以起锅啦

9. 第9步.

   将蒜放进捣蒜泥的容器内，加入一点点的盐可以充分激发出蒜的味道

10. 第10步.

    放进了盐捣出的蒜泥会粘粘的，味道很好。盛出放进小碗里，加点味极鲜和香油，美味的蒜泥就好啦！

11. 第11步.

    开动！我家小女宝两岁半吃了一大块，非常美味，大家试试吧