麻辣煲仔饭

麻辣煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，米和辣椒洗净待用，蒜切末、葱切小粒葱花、小米椒和青辣椒切小椒圈、腊肠切薄片。

2. 第2步.

   米放入内锅按水位线加水，选择煲仔饭程序，其他电饭煲可选择米饭程序即可。 我用的这款飞利浦智芯IH电饭煲自动煲仔饭程序，而且做出的煲仔饭是有锅巴的，所以喜欢吃锅巴的朋友就直接选煲仔饭，不喜欢锅巴的也可以选择米饭程序即可。

3. 第3步.

   电饭煲煮米饭的过程中我们来做调味汁。 锅烧热加入适量油，油热后加入蒜末和小米椒，炒香，加入生抽煮沸即可出锅备用。

4. 第4步.

   当电饭煲发出嘟来咪（😁仔细听真的是这个声音）的提示音时打开锅盖，将上一步做好的调味汁里面的油（调味汁做好后油会浮在表面，用勺子舀出即可）倒入米饭中，将切好的腊肠放在米饭表面，盖上锅盖，电饭煲会继续煲仔饭的程序。

5. 第5步.

   电饭煲的程序结束以后，将剩余的调味汁、葱花、青辣椒加入米饭中拌匀盛出，香味扑鼻的煲仔饭就做好了。最开心的是，这个锅做出的煲仔饭跟传统砂锅做出一样，底部有焦脆的锅巴，我想很多小伙伴即使用砂锅也不见得能做出好吃的锅巴吧（起码我自己绝对不能😹），开动喽！