炒花甲

炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲放入水中，清洗干净。

2. 第2步.

   锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。

3. 第3步.

   配料切好备用。

4. 第4步.

   锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。

5. 第5步.

   下入蒜末和姜丝大火煸出香味。

6. 第6步.

   倒入花甲炒。

7. 第7步.

   淋入酱油翻炒均匀。

8. 第8步.

   下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。

9. 第9步.

   调入少许盐翻炒均匀即可关火。

10. 第10步.

    出锅装盘，上桌享用。