今日便当——黑椒猪扒×番茄饭便当。
番茄焖饭即营养又健康，关键是好做零失误，搭配黑椒猪扒，绝对让你赢得办公室做饭小能手的称号。这款黑椒猪扒相当入味，陪着这款番茄饭，我一个人可以吃掉两大碗！
【便当搭配】
主食：番茄腊肠焖饭
主菜：黑椒猪扒
配菜：圣女果、水焯西蓝花
晚上准备：（用时10分钟） 猪里脊肉切半指宽的厚度，胡萝卜、香肠切丁，从小半根玉米上剥出玉米粒；
在里脊肉两侧均匀的撒上1小勺盐、糖、黑胡椒和蒜末，再抹上1勺食用油，给里脊肉按摩一下，放入冰箱；
早上制作：（用时15分钟） 首先番茄饭 米洗净后加入1勺盐（平时炒青菜的2倍）、1勺食用油、适量黑胡椒，将番茄、胡萝卜丁、香肠丁、玉米粒放在洗净的米上；因为番茄会出水，放的水要比平时做饭稍微少一点；
按下煮饭键，这时可以做下面的猪扒了；煮好后，将番茄去皮，跟米饭搅拌均匀即可；
做饭期间做黑椒猪扒 开中小火，将里脊肉表面的蒜末刮下，锅热后直接放入里脊肉；
每面煎2分钟即可；
出锅前可用刀从中间切开，检查下有没有熟透；
自制黑椒汁：取一个小碗，加一勺耗油、适量黑胡椒、2勺水淀粉（淀粉和水混合）调匀，跟蒜一起炒，炒热后起锅。 黑椒汁做好后淋在猪扒上即可。
装入便当盒，大功告成。
再来一张~
1.煮好番茄饭后，把番茄皮去掉会更好拌入饭中；
2.煎猪扒时可用刀从中间切开，检查下有没有熟透，中小火慢慢煎；
3.调制黑椒汁时，蒜末容易炒糊，微黄就要下调料，勾芡后炒热就要起锅。
【营养成分】
【猪里脊】是猪脊背位置的较嫩瘦肉，跟猪肉一样，富含优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，补肾养血、滋阴润燥。
【番茄】有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老的作用。
【腊肠】可以开胃助食，增进食欲，但作为腌制干肉，还是不宜吃太多。