黄桥烧饼

黄桥烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮用厨师机或面包机揉光滑。

2. 第2步.

   油酥直接手搓

3. 第3步.

   油酥用掌根部搓开

4. 第4步.

   盖上薄膜 松弛半小时

5. 第5步.

   分割 每份皮30g 酥15g左右

6. 第6步.

   松弛十五分钟 擀皮包酥

7. 第7步.

   收口按压 擀长

8. 第8步.

   翻面卷起

9. 第9步.

   松弛十五分钟

10. 第10步.

    再擀长 翻面卷起 松弛十五分钟

11. 第11步.

    擀开 翻面 放葱花

12. 第12步.

    上下三分之一往中间折

13. 第13步.

    翻面擀一下

14. 第14步.

    刷蛋液 蘸芝麻

15. 第15步.

    预热烤箱210度 上下火 中下层 十五分钟左右

16. 第16步.

    出炉放烤网晾一下

17. 第17步.

    很酥脆

18. 第18步.

    层次分明 入口酥脆

19. 第19步.

    美貌 😄