左宗棠雞

左宗棠雞的做法

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左宗棠雞的做法说明

之前在微博看到這道菜，不確定自己有沒有做錯，於是綜觀廚友們的做法，發現一個共同點，那就是→醃、炸、煮、勾芡！還要姜、蒜、辣椒，於是，華麗麗的莎氏左宗棠雞就出現了😝

左宗棠雞的食材和调料

去骨雞腿肉	500g
醃料
醬油	1/3杯
米酒	1/3杯
裹粉
麵粉	1杯
鹽	1t
調味料
蒜末	2瓣
姜末	1T
乾辣椒	隨意
糖	1/4杯
米酒	1/4杯
醬油	1/4杯
醋	1/4杯
生粉（勾芡用）	1t

左宗棠雞的做法步骤

第1步.
雞腿肉洗乾淨，醃料半小時

第2步.
裹粉調好

第3步.
醃好的雞腿肉仔細的裹上粉

第4步.
起油鍋，炸到金黃為止

第5步.
調味料備好

第6步.
1T油起熱鍋爆香姜蒜末

第7步.
所有調味料都下鍋，煮開

第8步.
將炸好的雞腿肉加入，與調料拌勻

第9步.
勾芡後起鍋，撒蔥花！然後！！白飯一碗！超下飯的！

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