蔓越梅土司面包/土司面包

蔓越梅土司面包/土司面包的做法
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蔓越梅土司面包/土司面包的做法说明

做了很多次,稍微改了一下方子,记录一下,以后直接照着做呵呵

蔓越梅土司面包/土司面包的食材和调料

面包粉120g
全麦面包粉150g
蛋糕粉30g
牛奶150g
酵母5g
40g
4g
鸡蛋一个
玉米15g

蔓越梅土司面包/土司面包的做法步骤

  1. 第1步.蔓越梅土司面包/土司面包的做法步骤 第1步

    将材料全部放入面包机(先放鸡蛋,牛奶,油等),启动发面程序

  2. 第2步.蔓越梅土司面包/土司面包的做法步骤 第2步

    发酵结束后(一般为2倍大),取出,加入50g蔓越梅,揉

  3. 第3步.蔓越梅土司面包/土司面包的做法步骤 第3步

    二次发酵至2倍大(约1h),表面涂牛奶,预热170度烤箱,烤40分钟左右(中途根据上色加盖铝箔)

小贴士

有次忘记放玉米油了,好像影响不是很大

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