肉松热狗面包

肉松热狗面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种全部材料混合均匀，揉一会，稍微光滑些，放在大概26度的地方发酵4个小时

2. 第2步.

   发酵好的中种成蜂窝状的时候撕成小块，与主面团中出了黄油和盐以外的全部材料混合，揉至扩展阶段后分三次加入软化的黄油，黄油全部吸收后加入盐，一直揉到完全阶段

3. 第3步.

   发酵好的人面团排气，分成六等份，搓圆，松弛20分钟

4. 第4步.

   松弛好的面团擀成模具的长度，宽不要比长度短太多，然后均匀的抹上沙拉酱，撒上肉松和一点黑芝麻

5. 第5步.

   由下至上的卷起，不是一下子就把肉松裹起来，要像卷肉桂面包卷那样的卷起来，封口要捏紧

6. 第6步.

   封口朝下，放进模具，进行二次发酵，37度左右

7. 第7步.

   发酵完成，涂抹蛋液水，喜欢的可以把沙拉酱挤在上面装饰一下

8. 第8步.

   180度18分钟左右

9. 第9步.

   出炉后立刻烤架凉凉，很软很好吃😋