菜花切小朵 焯水
将切好的葱花 花椒粒 一小半儿八角 两片香叶加入锅中爆香 加入郫县豆瓣酱 超出红油 加入沥干水分的菜花翻炒 根据个人口味烹入头抽 适量的糖和盐
1。切菜花的时候切茎部 用刀背将菜花别开 这样不会掉渣渣2。我习惯用头抽代替生抽 头抽很鲜 但没有生抽咸 清蒸鱼时也可以用头抽 很鲜美😊
