孜然芋泥

孜然芋泥的做法步骤

1. 第1步.

   芋头蒸透，手指一捏已经比较软即可

2. 第2步.

   锅烧热，加少许油。慢火爆葱花，加入孜然粉和辣椒粉爆香。

3. 第3步.

   加入芋头，放入少许盐和鸡精，边炒边用铲子把芋头压成泥状

4. 第4步.

   翻炒片刻后出锅，撒少许葱花