轻乳酪芝士蛋糕

轻乳酪芝士蛋糕的做法
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轻乳酪芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪100克
15克
酸奶30克
鸡蛋黄2个
鲜奶50克
柠檬汁1大勺
玉米淀粉20克
鸡蛋清2个
20克

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油奶酪室温软化加15克白糖打发

  2. 第2步.

    加入酸奶搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入鸡蛋黄和鲜奶油搅拌均匀

  4. 第4步.

    分别加入柠檬汁和玉米淀粉,每次加入都搅拌均匀

  5. 第5步.

    白糖和蛋清打发

  6. 第6步.

    往蛋黄糊中加入一半蛋白霜拌均匀后,加入另外一半,拌均匀

  7. 第7步.

    烤箱180度预热,170度烤35-40分钟!倒入模具中,隔水烘烤

小贴士

所以材料提前放回室温状态
烤箱里的水需要70-80度
在模具中铺好烘焙纸

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