凉拌猪皮冻

凉拌猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪皮的毛拔尽，肥肉也刮尽。放姜跟料酒一起焯过水，拿出来切成丝，放到高压锅里面，放入适量盐，1颗八角，加入超过猪皮一厘米高的水，按下煮饭键，等到时间一到就马上倒出来备用

2. 第2步.

   等凉后，倒入一个四方容器内（我用的是28烤盘），放到冰箱冷藏结成块（我放过了夜）就好了。

3. 第3步.

   把所有配料一起搅拌均匀以后备用。

4. 第4步.

   从冰箱拿出皮冻，切成小块。将所有酱料一起倒入拌匀（或者直接用皮冻沾蘸料）就行了。。