轻奶酪蛋糕

轻奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   芝士奶酪和牛奶隔水加热融化到无颗粒状态

3. 第3步.

   加入黄油搅拌均匀，充分融化

4. 第4步.

   取出取出奶液降至室温，加入蛋黄搅拌至无颗粒状

5. 第5步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀成奶液蛋黄糊

6. 第6步.

   切拌搅拌

7. 第7步.

   打发蛋清，分3次加入白糖一起打发

8. 第8步.

   打发蛋清起弯角即可（湿性打发）

9. 第9步.

   将奶液蛋黄糊倒进已打发好的蛋清内，用切拌的方式搅拌均匀成蛋糕糊

10. 第10步.

    把蛋糕糊装杯，杯底包好锡纸

11. 第11步.

    烤箱预热180 度，纸杯蛋糕糊和2杯水一同放进烤箱，调至140度左右烘烤约50分钟

12. 第12步.

    放上蔓越莓

13. 第13步.

    成品视频：http://www.acfun.tv/v/ac3162088#jtss-tsina