小炒肉

小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水下锅中煮至七八分熟捞出晾凉备用

2. 第2步.

   切片，辣椒切滚刀，姜切丝或片，蒜切小块

3. 第3步.

   锅里倒入适量油，油热放五花肉煸炒

4. 第4步.

   肉炒塌了，放姜蒜，老抽，豆瓣酱，一点点糖提味用

5. 第5步.

   继续翻炒，放辣椒，辣椒变软，加盐鸡精出锅