豆腐是中国智慧的产物，有几千的历史，豆腐如今走遍全球，在国外，豆腐卖的特贵，然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合，一道美味的家常下饭菜。
准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；
炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；
热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；
加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；
放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；
加入切好的豆腐，酱油翻炒一下放盐、葱，炒均即可。；
1.豆腐可以买油炸好的；2.红辣椒选大个的不辣；3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。
