矜宸•泰式虾饼配黄瓜色拉

矜宸•泰式虾饼配黄瓜色拉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去壳沥干水分，扇贝洗净擦干。 将扇贝，虾仁，糖，红咖喱酱，鸡蛋，鱼露，香叶，香菜叶放入搅拌机，下去少许盐和胡椒调味。 打成虾泥备用。

2. 第2步.

   芦笋切丁拌入虾泥，搅拌均匀。将虾泥做成虾饼状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

3. 第3步.

   黄瓜去籽切片，辣椒切丝，洋葱粒，加入柠檬汁，盐胡椒调味，拌匀即可。

4. 第4步.

   热锅倒入色拉油，冰箱中拿出虾饼，放入平底锅里煎制，每面1分半中火。 虾饼取出放在厨房用纸上吸油。

5. 第5步.

   将虾饼码放整齐配上黄瓜色拉就完成了。