南瓜杏仁豆浆渣（做法见我的南瓜杏仁豆浆），加入适量的玉米面，糯米粉。喜欢硬点的多加点玉米面，喜欢柔软的多加点糯米粉。揉捏成团，分成十二个小剂子。做成中心空的圆锥形。冷水入锅，大火蒸十五分钟，蒸好后熄火焖五分钟即可。
因为南瓜杏仁豆浆有糖，所以窝窝头里没放糖，这款窝窝头不用严格按比例来做。玉米面，糯米粉的用量根据各自的喜好增减。如果太干可以加点南瓜杏仁豆浆。干湿度以能够造型即可。
