蒲烧秋刀鱼

蒲烧秋刀鱼的做法
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蒲烧秋刀鱼的做法说明

学厨烘培达人-LSZ Chefmade学厨 13寸浅款烤盘(WK9042)

蒲烧秋刀鱼的食材和调料

秋刀鱼2条
酱油2汤匙
米酒2汤匙
2汤匙
植物油少许
芝麻少许
柠檬少许

蒲烧秋刀鱼的做法步骤

  1. 第1步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第1步

    酱油2汤匙、米酒2汤匙、糖2汤匙放入奶锅中,小火煮至浓稠,煮好的酱汁备用

  2. 第2步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第2步

    秋刀鱼去了内脏洗干净,用厨房纸巾吸干水

  3. 第3步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第3步

    秋刀鱼放上烤架上,两面刷上一层植物油

  4. 第4步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第4步

    两边再刷上酱汁

  5. 第5步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第5步

    放入烤箱180度烤10分钟左右

  6. 第6步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第6步

    取出,再刷上一层酱汁

  7. 第7步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第7步

    继续烤5分钟后再取出撒上白芝麻再烤5分钟

  8. 第8步.蒲烧秋刀鱼的做法步骤 第8步

    烤好的秋刀鱼挤上少许柠檬汁即可

小贴士

吃日式料理的时候,最喜欢蒲烧鳗鱼。可惜我们这里很难买到鳗鱼,所以用秋刀鱼来做,也非常不错,浓浓的酱汁包裹鱼身,特别滋味。

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