海苔芝麻开背虾

海苔芝麻开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾剪去虾枪和虾须，背部剪开，挑出虾线！

2. 第2步.

   处理好的虾，加入适量料酒，盐，葱段腌制10～15分钟，捞出沥干水分！

3. 第3步.

   准备海苔和白芝麻！海苔稍稍捏碎！

4. 第4步.

   将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉！

5. 第5步.

   油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅内炸至酥脆！ 我的锅子有点小，一次只能炸几个，如果你的锅够大，就方便好多啦！

6. 第6步.

   将所有的虾炸好后沥干多余的油！

7. 第7步.

   锅里留少许油将海苔和白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀，即可！

8. 第8步.

   装盘！