麻麻在乡下老家放养的土鸭，肉质厚，不腥臊，还有浓浓的母爱，简单的烹调也能煮出好味道。😳😳果然有妈的孩子走到哪里都是个宝。
半只鸭肉砍好，尽量小块，好入味儿。
热锅把鸭肉多余的水分炒干，并略微出油。
出油后倒掉多余的油，放入适量盐，姜片，蒜泥翻炒半分钟。
倒入一听啤酒后翻炒至啤酒烧开。
盖好锅盖大火焖8分钟左右，开盖收汁。由于不同兆头的火大小不同，焖了6分钟后注意观察，避免糊锅。
出锅，香喷喷滴啤酒鸭！！！😍😍
喜欢吃辣的加点油辣椒或者指天椒，辣椒酱也可以的，因为这次煮给妈妈吃的，所以不放辣。
