1西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
木耳
1补气血 是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖和便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
3清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
温水泡发木耳
西湖芦洗净，一开四去嚷，像这样切片！
葱姜蒜切好备用
西红柿切块
抄一下水，时间不要太长，水开最多1分钟就好！（可以不用此步骤就是得多炒一会）
锅中放油烧开放葱姜蒜爆香，放西葫芦，放西红柿翻炒，放盐，酱油，鸡精味精，炒一会放木耳翻遍几下出锅
装盘
西葫芦焯水不宜过长，要不就吃起来绵绵的，这样就是脆脆的！