椰子煲竹丝鸡

椰子煲竹丝鸡的做法步骤

1. 第1步.

   老椰子一个、去掉棕色绒毛、壳后，在顶部洞口用小刀尖转开，将里面椰汁倒出乘好备用。我买的是市场摆地摊的，包去皮去壳而且搞得很干净。棕色顶部就是洞口处

2. 第2步.

   取出一大碗水呢

3. 第3步.

   水取出后椰肉对半切开，再切小条

4. 第4步.

   竹丝鸡去皮、头尾，清洗干净砍大件

5. 第5步.

   可以的话加多一块猪争肉或龙骨，鸡、肉煮开水去血水，再清洗干净。电锅烧开水，将清洗干净的鸡、猪争肉，椰肉倒开电锅，定时三个钟煲。后半小时倒进最开始取出的椰水，时间到后调味即可喝。