豆渣饼

豆渣饼的做法步骤

1. 第1步.

   把青红椒切小粒，洋葱和大蒜刷成蓉，当然也可用刀剁碎，刷成蓉是为了更出味

2. 第2步.

   把切好的材料和面粉与豆渣一起搅拌均匀，根据个人口味加盐和少许胡椒粉，面粉适当增减，直接用滤网过滤的豆渣还比较多水份，基本用等量的面粉就差不多，不要太干，能成型就可以

3. 第3步.

   锅里倒少许油，把拌好的豆渣做成饼状放入锅中煎

4. 第4步.

   两面煎成金黄色即可出锅，用吸油纸吸掉表面多余的油

5. 第5步.

   也可做成丸子放多油炸，趁热吃，外酥里嫩，口感更佳