迷彩迷你小吐司~天然酵种(或波兰种)

迷彩迷你小吐司~天然酵种(或波兰种)的做法步骤

1. 第1步.

   除盐，黄油所有材料揉到扩展，加入盐，黄油揉到接近完全。然后分四份，大小差不多就可以了，不用平均分。 加入抹茶粉，竹碳粉，可可粉1,2分别揉匀。如果觉得太干可以加一点点水揉进去。

2. 第2步.

   滚圆后进行基础发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

3. 第3步.

   发酵完毕，将每个面团均分两份，4个颜色为一个吐司的面团，滚圆，松弛15分钟。

4. 第4步.

   然后将每个面团随意得切三份，每个颜色3个，每个吐司12份。

5. 第5步.

   搓成比吐司模略短的长条。

6. 第6步.

   随意的叠起来，注意色彩搭配。

7. 第7步.

   放入模具，模具事先抹脱模膏。 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。

8. 第8步.

   入预热170度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱。 出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。

9. 第9步.

   凉了切开就可以吃啦。

10. 第10步.

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