宝宝蔓越莓饼干

宝宝蔓越莓饼干的做法
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宝宝蔓越莓饼干的做法说明

宝贝平时喜欢吃饼干,但是觉得外面买的添加剂和糖太多,难控制,自己做吧!
首次探索,结果还满意!看了网上的配方,自己有调整,少油少糖,成人吃会觉得没味道!做烘培还得靠经验啊!

宝宝蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉260g
75g
蛋液1个
黄油110g
蔓越莓随意

宝宝蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    隔水软化黄油,加入糖分(网上的方子是将黄油室温融化,我着急,就隔水融了)

  2. 第2步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    用打蛋器打发

  3. 第3步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    加入一个全蛋,然后搅匀。(可以先把蛋打散,再混合进去)

  4. 第4步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    把蔓越莓切碎,能混合的更均匀,蔓越莓的量随意,根据自己的喜好

  5. 第5步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    我没有模子,用手做出长条形状,用烘培纸包好放到冰箱里冷藏大概两个小时

  6. 第6步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    两小时后,拿出来做成自己喜欢的形状(方法不拘泥,有人一整块杆成5mm的片然后用刀切,这样很快,我是一点点做成的)

  7. 第7步.宝宝蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    放入烤箱,150℃左右烤成出炉(我家烤箱是上下都有加热管,烤十二分钟左右就好了)

小贴士

其实这配料大家都早自己琢磨研究的,我也是第一次做,想吃香酥的就多加黄油,甜的就多加糖粉!我做的是给小孩子吃,少油少糖,适合口味不重的人,大人吃着没味道!
每家的烤箱都不同,烤的时间也都不一样,我是看着里面的情况,差不多就停火了!

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